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南京特色小恒峰手机娱乐官网吃”秦淮八绝“ 你吃过几样?

时间:2018-10-15 06:49:03  来源:本站  作者:
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  南京有着“六朝古都”、“十朝都会”之称,是中国四大古都、首批国家历史文化名城。

  其中南京最出名的要数”秦淮八绝“了,八种最具秦淮风味的特色小吃。后来因南京夫子庙地区有七家点心制作的小吃手工精细、造型美观、选料考究、风味独特,经专家鉴定,将八套秦淮风味名点小吃正式命名为“秦淮八绝”。

  【黄桥烧饼】外形饱满美观,色泽金黄如蟹壳,入口酥松,不焦不糊、不油不腻,非常适合各地消费者的口味。

  【开阳干丝】开洋干丝是用原汁鸡汤煮制,选上乘湖米(开洋)煮透,洒上细如头发的嫩黄生姜丝,淋上小磨麻油,香气诱人,可口开胃,实为南京干丝一绝。

  【牛肉汤】牛肉汤以汤为主,汤不醇则无味。牛肉汤选料以及它的制作工艺都十分讲究,制作出来的牛肉汤原料丰富,味道十足,令人回味无穷。

  【牛肉锅贴】这种咸点小吃经过煎制之后,上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,滋味别具一格。喜欢做美食的小伙伴可以自己买点材料回来动手做哦!做法简单又好吃!

  【豆腐涝】就是我们平常吃的豆腐脑。 豆腐脑用极嫩豆腐浸泡在汤中,吃的时候可以配上辣油、虾米、榨菜或者红萝卜丁子等其他作料一起,美味可口,别具一番风味。

  【葱油饼】葱油饼是一种由葱花做成的煎饼。中国福建,山东等地也有该小吃。口味香咸,在华人社会街头、夜市等地方可见。

  【鸭油酥烧饼】南京新奇芳阁的鸭油酥烧饼不同于一般烧饼,鸭油酥烧饼用鸭油和制的酥烧饼,其选料、制作、火功、质量均很讲究,烧饼层次分明,入口又香又酥,余味久存。

  【什锦菜包】雅名“翡翠”。选购鲜嫩的时蔬,经过特殊的工艺做成馅。还没来得及包好好上笼,就已经让人流口水了。

  【桂花夹心小元宵】是由南京传统甜食小元宵(俗称多龟子)发展而来。其特点色泽洁白如玉,桂花香味,甜而不恶,糯而不粘,为甜品之上乘。

  【五色小糕】成品五种造型、五种颜色、五种口味、糕体玲珑小巧,色彩缤纷,入口香甜松软,五味分明。

  【熏鱼银丝面】在面粉中直接加入鸡蛋清,再用细齿面刀轧制成面条,因而条洁白如银,纤细如丝,故而得名。色泽红润,面如龙须,鱼香扑鼻,味鲜汤醇。

  【五香豆】又称之为“状元豆”,因为明清时江南贡院的考生喜欢携带五香豆赶考而得名,软中带硬,咸中带甜,未尝味已闻到一股清淡的奶油香味了。

  【五香蛋】入口喷香,咸甜软嫩,细细品尝,趣味横生,由于烹制入味,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住嘴呢!

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