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清真美食香菇青豆烧面筋一道健康美味的清真菜肴

时间:2018-11-25 04:41:27  来源:本站  作者:
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  劳动技术知识

  面筋的香味混合着菇香,营养的胡萝卜、清真美食健脑的青豆给红烧面筋增添了健康的元素。面筋泡又叫油面筋,投入滚水锅之前可以在上面戳一个洞,面筋泡就更容易变软了。

  面筋泡152g,胡萝卜51g,青豆31g,香菇6朵,葱末11g,酱油11ml,白糖6g,香油5ml,油11ml。

  锅中烧开水,先放入鲜青豆煮5分钟左右,捞出沥干。再将面筋泡放入开水锅中,煮3分钟左右,面筋泡变软后捞出,并用冷水冲洗下去掉大部分的油脂,然后沥干水分备用。

  开大火先烧热干炒锅,再放入油,将葱末炒出香味后放入香菇、胡萝卜片炒1分钟左右,调入酱油、白糖,加少许热水,大火烧开。放入沥干的面筋泡,改中火炖煮8-10分钟。

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